Пресований Пуер — це чай, який спресований у різні форми: млинці (бін ча), цеглинки (чжуань ча), гнізда (то ча) та інші. Така форма має не тільки історичне коріння, але й практичний сенс — пресований чай краще зберігає свої властивості при тривалому зберіганні та транспортуванні.
Існують різні форми пресованого пуера:
- Бін Ча (饼茶) — круглі "млинці" вагою зазвичай 357г, найпоширеніша форма
- То Ча (沱茶) — маленькі чашоподібні "гнізда" вагою від 5г до 250г
- Чжуань Ча (砖茶) — прямокутні "цеглинки" різної ваги
- Цзінь Ча (金茶) — "гриби" з ніжкою та шляпкою
Пресований пуер може бути як Шу (темний), так і Шен (світлий). Ступінь пресування впливає на швидкість визрівання чаю та його смакові характеристики.
